Рецепт сирників з манкою
У цій статті ми поділимося перевіреним рецептом, який допоможе вам приготувати ідеальні смачні сирники з манкою вдома. Ви дізнаєтеся, як правильно підготувати інгредієнти, яка техніка приготування приведе до найкращого результату, і зможете у повній мірі насолодитися цією класичною стравою.
Інгредієнти:
- Сир – 0,2 кг
- Куряче яйце – 1 шт.
- Манка – 50 г
- Цукровий пісок – 50 г
- Сіль кам’яна – 5 г
- Родзинки, ванілін – за бажанням
- Олія – для смаження
- Борошно пшеничне – для обвалення
Кроки приготування смачних сирників з манкою:
- У глибокій мисці з’єднайте сир, манну крупу, цукор, сіль, родзинки та ваніль, вбийте яйце. Усе перемішайте до однорідного стану. Залиште масу на півгодини для набухання манки.
- З сирного тіста вручну сформуйте сирники круглої плескатої форми. Обваляйте отримані заготовки в борошні з усіх боків.
- Сковороду поставте на плиту, влийте олію, розжарьте, викладіть сирники і обсмажте їх при невисокій температурі з обох боків під відкритою кришкою (для того, щоб жарені сирники з манкою вийшли пишні), до утворення рум’янцю.
- Готові сирники з манкою перекладіть в окремий посуд, застелений паперовим рушником, для того щоб видалити надлишки жиру, і подавайте найкращі сирники з манкою до столу у теплому вигляді з улюбленим джемом, медом або сметаною.
Смажені сирники – це традиційний спосіб приготування страви, але існує альтернативний метод, який дозволяє доготувати сирники в духовці. Для цього, після обсмажування на сковороді, викладіть сирники на лист, покритий пергаментним папером або промазаний маслом. Потім, помістіть в духовку і готуйте сирники близько 10-15 хвилин при середній температурі.
Такі сирники на манці матимуть приємну хрустку скоринку зовні та ніжну текстуру всередині. Також цей метод дозволить досягти рівномірного прожарювання сирників без необхідності активного їх перегортання на сковороді.
